豆汁，焦圈，卤煮，炒肝，墩饽饽，艾窝窝……流传数百年、种类以千百计的老北京小吃在2008年遇到了现代奥林匹克，奥运会期间预计1.2亿人次的游客前景，让北京各家老字号均跃跃欲试。无庸置疑，北京奥运会的举办，给中国好多领域、好多方面带来了商机。 就拿传统小吃来说，除了向外国友人展现中华民族悠久的饮食文化以外，必将给相关经营者带来不菲利润。

但是，如何译好各种传统小吃的英文名字，更是一个关键性问题。译得好，有助于外国友人理解得了、记得住、喜欢得上，译得不好，再好的小吃也不一定能引起外国友人注意。

笔者以为，在为传统小吃翻译英文名字上，应该注意这样两方面问题：一是避免外国友人不理解，二是避免外国友人误解。译名不能让外国友人很容易、很轻松理解，这倒不是大问题，最多是多费一些嘴皮，或者使本该很“吃香”的小吃没被外国友人注意和钟情罢了。可要是译名让外国友人误解，则很有可能弄出尴尬，甚至发生不愉快。因为各国有各国的风俗习惯，对饮食也各有各的理解、各有各的偏好，在中国很受欢迎的小吃，在有些外国友人看来，却是不屑一顾的。比如动物内脏，再冠以“鸭肝酱配面包”、“雀巢鸭宝”、“奶油烤鸭杂拌”之类带有浓郁西餐味道的品名，不一定受欢迎。再比如臭豆腐，国人也是喜厌分明，如果直译，外国友人应该说很容易理解，喜欢的就买点尝尝，不喜欢的就算了。据说“九门小吃”工作人员拟将豆汁译为“北京可乐”，我认为不如直译成“绿豆煮的汤”通俗易懂。虽然译成“北京可乐”简短而又形象，还可以借助可乐的意象让外国游客记住，但“可乐”毕竟是饮料，而豆汁是小吃，怎么可以同日而语呢？

对于传统小吃的译名，还是保持点传统特色、中国特色比较好，这样更有利于传统小吃推向世界。传统小吃不是宾馆新推出的菜肴，随便怎么起个名字都可以，传统小吃受多方面因素的束缚，对外国友人来说还是以直译为主比较好。